Calzones met broccoli en kalkoen
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten
Ingrediënten
- 1 sjalot, gensipperd
- 1 eetlepel zonnebloemolie
- 200 gram Sjroete Farm kalkoenfilet, in blokjes
- 500 gram (1 stronk) broccoli, in kleine roosjes
- 1 theelepel kerriepoeder
- 1 theelepel kurkuma
- 150 gram mais (uitgelekt, uit blik)
- zout en peper
- 2 rollen vers pizzadeeg (400 gram)
- 50 ml tomatensaus
Bereidingswijze
- Verhit een hapjespan en fruit de sjalot in zonnebloemolie aan.Voeg de kalkoen toe en bak rondom bruin. Schep de broccoli, kerriepoeder en kurkumapoeder erdoor en bak nog 1 minuur. Zet het vuur uit en roer de maiskorrels erdoor. Breng eventueel extra op smaak met peper en zout
- Verwarm de oven voor tot 220 ºC. Verdeel elke rol pizzadeeg in 6 gelijke vierkanten. Bestrijk elk plakje met een klein lepeltje tomatensaus en schep een flinke eetlepel van het mengsel op 1 helft. Laat ongeveer 1 centimeter vrij aan de randjes. Vouw de andere helft hierover en druk rondom goed aan. Plak de randjes vast met ee beetje water.
- Bak de calzones in 10 tot 12 minuten gaar en goudbruin.
Serveer er een grote salade of roergebakken groenten bij voor een volwaardige maaltijd.
Bron:https://brendakookt.nl/2016/05/11/calzones-met-brocooli-en-kalkoen/