Gevulde paprika’s met kalkoengehakt
Aantal personen: 1
Voorbereidingstijd: 20 minuten
Bereiding in oven: 50 minuten
Ingrediënten
½ rode paprika
2 theelepels Parmezaanse kaas
100 gram blik tomatenblokjes
1 theelepel knoflookpoeder
1 theelepel gemengde kruiden
1 ei
100 gram kalkoengehakt
1 theelepel olijfolie
1 teentje knoflook
TIP: gebruik verschillende kleuren paprika’s om het extra feestelijk te maken
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 190 graden Celsius.
- Doe olijfolie in een wok of koekenpan.
- Roerbak de champignons, ui en knoflook in de pan totdat ze zacht zijn.
- Mix het kalkoengehakt ondertussen in een kom met het ei, knoflookpoeder, Italiaanse kruiden en zout en peper.
- Bak het gehakt rul en gaar.
- Voeg het groentemengsel toe aan het kalkoenmengsel en mix door elkaar.
- Vul nu de paprika’s met het mengsel en bedek met de tomaten.
- Besprenkel het geheel met wat Parmezaanse kaas en bak voor 50 minuten in de voorverwarmde oven.