Kalkoenreepjes met aardappelpuree en broccoli
Bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten
Aantal personen: 1
250 gram broccoli
150 gram aardappelen, rauw
100 gram kalkoenfilet
1 ui
50 ml magere melk
1 rode paprika
1 el olijfolie
60 ml groentebouillon
peper
nootmuskaat
Bereidingswijze
- Snijd de broccoli in roosjes en de paprika in reepjes
- Snijd de aardappelen in blokjes, kook in 20 minuten gaar en giet af.
- Stamp de aardappelen, roer de melk door de puree en breng op smaak met peper en nootmuskaat
- Kook 250 gram broccoliroosjes in ca. 5 minuten beetgaar en giet af
- Snijd de kalkoenfilet en 1 ui in stukjes en bak in 1 el olie
- Voeg de paprika en broccoli en voeg naar smaak peper toe.
- Schenk er 60 ml groentebouillon bij en laat ca. 10-15 minuten zachtjes koken en breng op smaak met peper.
- Serveer de kalkoenreepjes met puree en broccoli.