Lauwwarme asperges met kalkoen
Aantal personen: 4
Ingrediënten
500 gram kalkoenfilets
800 gram witte asperges
ananas
150 gram kerstomaten
citroensap
arachideolie
peper
zout
Bereidingswijze
- Schil de ananas en snij deze in blokjes. Spoel de tomaatjes en snij ze in kwartjes.
- Schil de asperges en snij de harde onderkant weg. Stoom ze beetgaar en snij ze in schuine stukken.
- Snij de kalkoenfilet in stukken. Kruid de filet met peper en zout en bak goudbruin in olie.
- Meng de kalkoen met de ananas, asperges en tomaten. Breng de salade op smaak met citroensap, peper en zout.
- Serveer lauw.