default-header
HomeReceptenPenne met kalkoen en paddenstoelen

Penne met kalkoen en paddenstoelen

Bereidingstijd: 20 minuten

Penne met kalkoen en paddenstoelen

Ingredi├źnten

Aantal personen: 4

  • 350 gram penne
  • 600 gram kalkoenfilet
  • 300 gram paddenstoelen (mengeling van kastanjechampignons, champignons, oesterzwammen, shimeji)
  • 200 ml kookroom
  • 1 ui
  • paar takjes verse peterselie
  • klontje boter
  • zout
  • peper

Bereidingswijze

  1. Snijd de ui fijn.
  2. Snijd de kalkoenfilet in grove blokken.
  3. Snijd de paddenstoelen in grove stukken.
  4. Verwarm een wokpan met een klontje boter.
  5. Fruit de ui aan in de boter.
  6. Voeg de kalkoenfilet toe en roer gedurende 5 minuten.
  7. Voeg dan de paddenstoelen toe. Roer goed door gedurende 2 minuten. Kruid stevig met peper en voeg een snufje zout toe.
  8. Voeg dan de kookroom toe. Laat nog heel eventjes pruttelen, gedurende een paar minuten.
  9. Roer de pasta door de saus.
  10. Knip de peterselie en roer door het gerecht.
  11. Werk af met wat peper naar smaak.

Bron