Penne met kalkoen
Aantal personen: 1
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
50 gram penne (volkoren)
1 hele ui
50 gram magere kalkoenham (gekookt)
120 gram kalkoenfilet (rauw)
1 tl olie
100 gram doperwten en worteltjes (diepvries)
100 ml groentebouillon
30 gram maïs (uit blik)
Zout en peper naar smaak
125 ml magere yoghurt
1 middelgrote appel
Bereidingswijze
- Kook de volkoren penne zoals aangegeven op de verpakking gaar.
- Snipper de ui en snij de magere gekookte ham in stukjes.
- Snij de kalkoenfilet in repen en bak in de olie goudbruin.
- Haal de kalkoen uit de pan en bak de ui en ham in het braadvocht.
- Voeg de erwtjes en worteltjes (diepvries of uit blik) toe. Giet er de groentebouillon over en laat ca. 15 minuten garen.
- Doe de penne, de kalkoen en de maïs bij de groenten en breng op smaak met peper en zout.
- Eet als dessert de magere yoghurt met de appel.