Heldere maaltijdsoep met kalkoen
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 2 el olijfolie
- 350 g Sjroete Farm kalkoen filet ( in reepjes )
- 2 sjalotten
- 1 rode peper
- 2 kruidenbouillontabletten
- 1 duopak krieltjes
- 4 wortels
- 1 struik paksoi
- 2 el munt
- 2 el peterselie
Bereidingswijze
- Verhit de olie in een pan en bak de Sjroete Farm kalkoenreepjes rondom lichtbruin.
- Bak de sjalotten en rode peper 1 min. mee.
- Voeg 1 liter warm water en de bouillontabletten toe en breng aan de kook.
- Doe de krieltjes erbij en laat het geheel 10 min. doorkoken.
- Voeg de wortel toe en laat 5 min. op laag vuur koken.
- Kook de paksoi de laatste minuut mee.
- Breng op smaak met de munt, peterselie en versgemalen peper.
- Verdeel de soep over vier kommen of diepe borden en serveer direct.
Bron:https://www.ah.nl/allerhande/recept/R-R431362/heldere-maaltijdsoep-met-kalkoen