Mie met kalkoen en champignons
Aantal personen: 2
Bereidingstijd: 15 – 30 minuten
Ingrediënten
150-200 gram volkoren noedels
1 prei
1 paprika
100 gram taugé
250 gram (kastanje)champignons
200 gram kalkoenfilet
1 el olie
1 tl gemberpoeder (djahé)
2 el ketjap manis
Bereidingswijze
- Kook de noedels in ruim water volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.
- Maak de prei schoon en snijd hem in ringen.
- Maak de paprika schoon en snijd hem in repen.
- Was de taugé en laat de groente uitlekken.
- Maak de champignons schoon en snijd ze in plakken.
- Snijd de kalkoen in blokjes en bestrooi ze met wat peper.
- Verwarm de olie in een wok of braadpan en bak hierin de kalkoen in 5 minuten gaar en bruin.
- Roerbak de prei en de paprika enkele minuten mee.
- Voeg de champignons toe en roerbak ze even mee.
- Schep de uitgelekte noedels en de taugé er door en warm het gerecht goed door.
Breng het gerecht verder op smaak met het gemberpoeder en de ketjap.