Stevige soep met kalkoen
Aantal personen: 6
Bereidingstijd: 45 minuten
Ingrediënten
- 390 gr Sjroete Farm kalkoen filet
- 400 gr aardappelen
- 4 uien
- 3 paprika’s
- zout
- peper
- 2 kl bouillonpoeder
- 140 gr mais (uit blik)
- 1000 ml tomatensap
- 250 gr zigeunersaus
- 1 kl paprikapoeder
- 1 kl witte suiker
- 2 el peterselie, fijn gehakt
- 2 kl zonnebloemolie
Bereidingswijze
- Snijd de kalkoenfilet in reepjes. Schil de aardappelen en uien. Was daarna de paprika’s en verwijder de zaden. Snijd alles in blokjes.
- Doe olie in een grote pan. Bak de kalkoen filet reepjes rondom gedurende ongeveer 5 minuten. Voeg zout en peper toe en haal de kalkoen filet uit de pan. Bak de aardappelen en uien ongeveer 5 minuten in het braadvet. Voeg de paprika en groentebouillon toe en laat ongeveer 20 minuten doorkoken.
- Voeg de kalkoenreepjes, de uitgelekte maïs, tomatensap en zigeunersaus bij de groentebouillon, roer door en verhit totdat alles goed warm is. Breng op smaak met peper, zout en suiker, en bestrooi met peterselie.
Bron: https://www.weightwatchers.com/nl/recept/stevige-soep-kalkoen-1/5626ea0238fc582334ad5d31