Wok met zoetzure kalkoen, wortel en lente-ui
Aantal personen: 4 personen
Bereidingstijd: 20 minuten
Ingrediënten
- 0,5 tl vijfkruidenpoeder
- 8 wortelen
- 1 ei
- 1 el suiker
- 5 el arachideolie
- 4 el ketchup
- 2 el azijn
- 1 bosje lente-ui
- peper
- zout
Bereidingswijze
- Snij het vlees met een fileermes in fijne plakjes en kruid met het 5-kruidenpoeder.
- Zet de wok op een hoog vuur en doe er 3 el arachideolie in.
- Wok de kalkoen kort tot het gaar is en hou apart.
- Maak de wortelen schoon, snij ze in schijfjes en doe ze in de wok met peper en zout.
- Meng de rest van de olie, het ei, suiker, azijn en ketchup en giet dit bij de wortelen.
- Maak de lente-ui schoon en snij in fijne ringen.
- Doe eerst de wortelen op een schotel, leg de kalkoen er bovenop, lepel er saus uit de wok over en werk af met de lenteui.
Bron:https://www.lekkervanbijons.be/recepten/wok-met-zoetzure-kalkoen-wortel-en-lente-ui